梅酒のつくり方 - 梅農家未来農園 || 紀州の梅農家直売

商品カテゴリー

おすすめ商品

カートの中に商品はありません

店長ブログ

　当園責任者の高垣元樹です。

和歌山県田辺市上秋津の梅農家です。田辺高校三年生の夏に甲子園に出場した野球バカです。高校教員免許を取得して、脱サラ農家している変わり者です。管理栄養士の嫁と、食品の安全について語り合って農業を営んでいます。また私達が釣り上げた新鮮な魚で料理をしながら、格安の農家民泊も経営してます。どうぞご覧ください。

店長日記はこちら

メールマガジン: メルマガ登録・解除はこちら

梅酒のつくり方

　材料（青梅１キロを基準）

青梅１キロ、氷砂糖１キロ、ホワイトリカー１．８リットル

（濃い梅酒、甘い梅酒をつくりたい方は、青梅、氷砂糖を１，５キロでつくってください。）

（その１）

送られてきた南高梅を水洗いし、串などでへたを取り、布巾で水気を取る。

（その２）

口の広い、広口ビンに梅と氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを注ぎます。

（その３）

しっかりとフタをして、冷暗所で保存します。たまにビンを軽くまわしてやって

ください。３ヵ月ほどで出来ますが、１年ねかせておくと、更においしくなります。

できた梅酒を氷、水で割ってお飲み下さい。