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店長ブログ

 当園責任者の高垣元樹です。

和歌山県田辺市上秋津で、梅とみかんを栽培している一農家です。田辺高校三年生の夏に甲子園に出場し、最後のバッターになった野球バカです。管理栄養士の嫁と、食品の安全や栄養学について語り合って農業を営んでいます。食については真剣です。また店長日記を毎日更新していますのでよかったらご覧ください。また私が朝日放送の探偵ナイトスクープに出演したことも下のリンクで紹介してます。

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6月収穫の青梅の予約注文は終了しました。収穫後再注文を開始する場合があります。その際はメールマガジンでご連絡いたします。8月以降発送の当園自慢の梅干しの予約注文も開始しました。毎年半年で売り切れる人気の梅干しです。無添加無着色の昔ながらのおいしい梅干しです。

その他にも年に数度の会員様特別サービスがありますので、まだご登録いただいてない方は是非メールマガジン登録してください。都会のスーパーで買う半額以下という商品もありますよ。数ヶ月に1度のメルマガ発行なので、本当にお得な商品のみご連絡いたします。

さらに当園では当地域で取り組んでいる農家民泊にも参加しています。素泊まり4400円から、2食付きでも6500円です。詳しくは左下の農家民泊をご覧下さい。
おすすめ商品






 安全、安心、高品質、低価格!


当園では、紀州南高梅、小梅のクエン酸たっぷりの昔ながらの梅干しを農家直売で格安で全国に販売しております。もちろん合成保存料、合成着色料は未使用です。当園の梅の栽培は、農薬はできるだけ少なくし、除草剤も全く使用せずに、有機肥料をたっぷり使って、栽培しております。農薬について詳しく言えば、市場で流通している多くの農産物には、虫を殺すようなきつい農薬が使われています。家庭菜園をされている方はご存知だと思います。当園の梅の実にはそのような農薬は使用していません。雨が降ったときの病気を抑える農薬のみ、濃度を低くして使っています。必要最小限の農薬というのはそういうことです。完全無農薬栽培にすると、真っ黒い梅になって商品になりません。しかし梅の実は直接口にするので、出来るだけ使わないように努力しています。当園の梅干しは、生産者である私の家族が毎日食べていますので、自信をもってお客さまにお届けしています。


当園の梅干しは塩とにがりのみで漬けて長期保存いたしますので、塩分は15%と少し高めですが、簡単に塩を抜くことができます。(塩抜き方法は商品に同封しております。乾燥わかめをもどすのと同じです。塩抜き後、砂糖やハチミツをかけてもおいしいですよ!)当園の梅干しは塩抜きしなければ冷暗所保存で、何年でも大丈夫です。来る東南海大地震などの災害時の保存食などにもご利用ください。病院、福祉施設などで、梅干しを貯蔵しているところはたくさんあります。


 当園の梅干しが、品質が高いのにお安く提供できるのは、第一に農家直売で中間マージンが全く発生していないこと、第二にコストダウンに努力していること(農薬を少なくすることも結果的にコストダウンになります)、第三に紀州産の梅干しの本物の風味を、より多くのお客様に知ってもらいたいからです。ほんまもんの梅干しは、香りが全然違います。お肉にしてもお魚にしても素材の旨みを最大限生かすには、塩だけで食すのが一番です。紀州の梅の濃厚な香りを一番味わえるのは塩だけで漬けた梅干しなんです。もちろん他の製法よりも、クエン酸が一番多く含まれています。これが日本古来の本当の梅干しです。はちみつ梅やその他加工した梅の販売も検討したのですが、その手間をかけず、より良いものをより安く購入したいとのお客様の声が多かったので、当園では昔ながらの梅干しのみを販売しております。うどんや雑炊、梅ごはんなど料理に大変便利です。またあったかい焼酎に入れるのも最高ですよ。


またもちろんのことですが、梅干し加工の許可申請も保健所に提出しております。当園の梅干しは、体にやさしい、自然にやさしい、昔ながらの素朴な梅干しです。(12月には甘い紀州みかんが収穫でき、みかんと梅干しのセットも大好評です。9月ごろから予約注文を受け付けます。また当園の梅干しは全国のご飲食店様にもご利用いただいております。ある東京都内の高級料理店様(芸能人がよく利用する)には、売り上げが伸びたと大変喜ばれております。実績があります。どうぞ商売繁盛にご利用ください。また酒屋さんや産直所などの小売店での販売も好調です。小売店の経営者様、バイヤー様でも興味がありましたら、お問い合わせください。ご期待にお応えできると思います。国内外の小売店、飲食店からお問い合わせ頂いております。小さな農園で数に限りがありますが、出来るだけ対応させていただきます。

送料について


送料については全国一律で、4キロまでは500円、5キロから10キロまでは600円、11キロから20キロまでは800円となります。お振込み手数料などはお客様負担となります。代引きの場合、手数料が300円となります。また年に数回、メルマガ会員様のみのお得な割引もありますので是非ご登録ください。みかんや梅干しの特別割引セールなどを実施します。



                 
未来農園の農家民泊について


当園は当地域で取り組んでいる農家民泊にも参加しております。農家ならではの宿泊となっております。素泊まりは1名様4400円、2食付きの宿泊は1名様6500円となっております。季節によって梅、みかんの収穫体験、農作業体験、梅加工体験が楽しめます。また天候によって船釣り、またクルージングが楽しめます。詳しくは左の未来農園の農家民泊をクリックお願いします。食事付きのお客様には、大の釣り好きで料理好きな父の手料理をご用意いたします。




また毎日の農作業、田辺や白浜など和歌山の自然や名所の紹介など、店長日記でほぼ毎日更新しています。和歌山の自然は、やにこい(田辺弁で”非常に”の意味です)きれいです。地元の小学生、中学生による農作業の様子なども書いています。また当園は田舎の小さな農園です。農作物の栽培、収穫、加工、販売、営業活動、ホームページの管理など全ての仕事を、基本的には店長の私と両親の3人で行っております。至らない点があるかもしれませんが、全て誠意を持って対応いたしますのでよろしくお願いします。小さな農園ならではのサービスを、これからもお客様にご提供させていただきます。尚、日中は畑で農作業をしておりますのでメールの返信やご注文内容の確認などは、毎日夜間に行っております。ご了承ください。