ホーム マイアカウント お問い合わせ

商品カテゴリー
おすすめ商品
カートの中
  • カートの中に商品はありません
店長ブログ

 当園責任者の高垣元樹です。

和歌山県田辺市上秋津の梅農家です。田辺高校三年生の夏に甲子園に出場した野球バカです。高校教員免許を取得して、脱サラ農家している変わり者です。管理栄養士の嫁と、食品の安全について語り合って農業を営んでいます。また私達が釣り上げた新鮮な魚で料理をしながら、格安の農家民泊も経営してます。どうぞご覧ください。

メールマガジン
メルマガ登録・解除はこちら
RSS ATOM
塩抜きについて

(その1) まず梅干しを軽く水道水の流水にさらします。

(その2) 梅を水にひたしたまま、5,6時間程度そのままにしておきます。

(その3) 最後に流水で、塩をさっと洗い流してください。

(その4) 塩加減はお好みですので、その時間は調節してください。

(その5) 水を切って冷蔵庫に入れて終わりです。

もちろん、塩抜きしなくてそのままでも食べられます。 塩抜き後は、3ヵ月程度でお召し上がりください。 塩を抜かなければ、冷暗所保存で何年でももちます。